87歳のおばあちゃんが作る
山の手仕事・竹の箸

昔から竹細工が盛んだった八代市南部。二見地区も竹林があちこちに広がり竹細工が盛んでした。
その中でも、山田ツイ子さんが作る竹箸は天下一品と評判です。

自宅の裏に広がる孟宗竹を息子さんが切り出し、87歳になるツイ子さんがスパンスパンと割いて削って箸を作り出していきます。
箸作りを始めたのは７歳の頃。長年の経験の中で作り出した自作の道具で、今も昔も全工程全て手作業で行っています。
微妙な凹凸や重みの違いもツイ子さんの手の感覚と長年の勘で調整。

それ故に、ツイ子さんが作る竹箸は、手に吸い付くように馴染み、食材が滑り落ちず、箸遣いが綺麗に見えると、地元の飲食店や個人の方からはもちろん、東京からもオーダーが入ります。

【お問合わせ】

二見農産物直売所しょい
〒869-5172　熊本県八代市二見本町681-2
TEL.0965-38-9688